Ich war vor ein paar Tagen auf der Suche nach einem leckeren Nachtisch – der leicht und bekömmlich nach der Mahlzeit einzunehmen ist. So hab ich überlegt und überlegt und kam auf die grandiose Idee, mal eine Fruchtcreme auszuprobieren. Das kam dabei raus:
400-500 g Pfirsiche (Abtropfgewicht) mit einem Pürierst fein mixen.
100 ml süße Sahne mit dem Mixer steif schlagen und unter das Fruchtmus heben. Nur wenn nötig, mit
Apfeldicksaft oder braunem Zucker nachsüßen. In Portionsschälchen füllen und mit
4-5 Himbeeren pro Portion garnieren.
Fertig 
Ich wurde in Unterfranken geboren und verbrachte dort meine ersten 20 Jahre. Später zog es mich weiter nach Mittelfranken, um dann in Nordhessen zu landen.
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