Pfirsichcreme mit Himbeeren
Ich war vor ein paar Tagen auf der Suche nach einem leckeren Nachtisch – der leicht und bekömmlich nach der Mahlzeit einzunehmen ist. So hab ich überlegt und überlegt und kam auf die grandiose Idee, mal eine Fruchtcreme auszuprobieren. Das kam dabei raus: 400-500 g Pfirsiche (Abtropfgewicht) mit einem Pürierst fein mixen. 100 ml süße Sahne mit dem Mixer steif schlagen und unter das Fruchtmus heben. Nur wenn nötig, mit Apfeldicksaft oder braunem Zucker nachsüßen. In Portionsschälchen füllen und mit 4-5 Himbeeren...
MehrGemüse aus dem Backofen auf Schafskäse
Ich habe mir mal wieder den Spaß gegönnt und ein neues Rezept für euch und mich ausprobiert und ich war wirklich ziemlich begeistert. Was ich so genial an diesem Rezept finde, es ist ein einfaches und gesundes Rezept (ohne Kohlenhydrate), was sogar den Kindern schmeckt. Ich habe es mit Reis und Ajvar serviert, es kam sehr gut an. Ausserdem ist es optimal für Vegetarier, wie mich. Also weiterlesen! Zutaten für 4 Personen: 1 Paprika rot – grob würfeln 1 Paprika gelb – grob würfeln 6 Tomaten – geachtelt 3 Zwiebeln – gehobelt 2...
MehrSloppy Joes – direkt von der Ostküste der USA
Hier präsentiere ich euch nun ein original Rezept der Sloppy Joes – direkt von der Ostküste der USA – es lohnt sich, dieses Rezept nach zu kochen, es ist ein wahrer Gaumenschmaus. Überhaupt draufgekommen bin ich durch einen guten Freund aus Hartford, Connecticut. Zutaten für 4 Personen: Hamburgerbrötchen 500 g Rinderhackfleisch 2 große Zwiebeln 1 Tube Tomatenmark 1/2 Flasche Tomatenketchup 1 EL Senf 1 EL Essig Zubereitung: Das Hackfleisch scharf anbraten, aber nicht zu dunkel. Die Zwiebeln in große Würfel schneiden und dazu geben....
MehrRezept ohne Kohlenhydrate – Gemüse-Lachspfanne
Heute habe ich für euch ein besonders leckeres und gesundes Rezept – und zwar ohne Kohlenhydrate. Ich wünsche euch viel viel Spaß beim Nachkochen – es schmeckt einfach herrlich! Zutaten für 3 Portionen 3 Zucchini 3 Möhren 4 Lachsfilets (TK) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Reiswein 1 EL Sojasoße Salz und Pfeffer Zucker 1 EL Crème fraiche Öl 50 ml Gemüsebrühe Zubereitung: Die Möhren und die Zucchini werden in dünne Scheiben geschnitten und der Lachs aufgetaut. Dann erhitzt man den Wok oder alternativ den Topf oder die...
MehrPaprika-Sahne-Hähnchen mit Reis
Superleckeres Rezept – auch gut für Kinder geeignet. Ich habe dafür ca. 30 Minuten gebraucht, bis alles geschnippelt und vorbereitet war. Eine gute Stunde sollte man jedoch einkalkulieren, da die Backzeit im Ofen noch mal eine halbe Stunde benötigt. Zutaten für 4 Portionen 4 Hähnchenbrustfilets 2 Paprikaschoten, rot und grün 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 1 Becher Sahne 1 Becher Schmand 1 TL Tomatenmark 125 ml Gemüsebrühe 1 EL Paprikapulver, edelsüß 1 EL Paprikapulver, scharf 1 TL rote Currypaste 100 g geriebener Käse Öl,...
MehrGemüse-Tarte in Blätterteig
Vor ein paar Tagen habe ich ein leckeres Gemüse-Tarte zubereitet und möchte euch heute das Rezept zur Verfügung stellen. Gerade für Kinder ein tolles und vor allem frisches Essen – sehr lecker, alles war innerhalb kürzester Zeit weg. Zutaten: 1 Packung Blätterteig 500 g Gemüse 200 g Magerquark oder Joghurt 200 g Ricotta/Frischkäse 120 g Käse – gerieben (am besten Gouda) 2 Eier 1 EL Senf Pfeffer Muskat Petersilie Schnittlauch Salz Zubereitung: Das Gemüse waschen, wenn nötig, schälen, klein schneiden und in...
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